摘要：本文以广东揭西客家地区的米食文化为研究对象，聚焦其从家庭手工生产转向市场商品化的现代变迁历程。通过田野调查中的深度访谈与参与观察，重点考察女性在米食制作、传承与创新中的角色演变。研究发现，机械化与市场化的介入使米食逐渐日常化，传统节庆食品成为普通商品，馈赠意义与性别分工也随之重构；与此同时，当地女性通过自主制作、小微经营与新媒体营销等策略，在现代化进程中实现了米食文化的适应性延续与创新性发展，体现出地方饮食文化在现代社会中的韧性和变通。
关键词：米食文化；客家；饮食文化变迁

下载相关附件>>>>

文章来源：中国民俗学网
【本文责编：王娜】

上一条： ·[陈科锦]文旅融合背景下濒危民间信俗类非遗的创造性转化

下一条： ·[陈鹭鹭]晋中腊八节“抬冰山”仪式的身体叙事研究

相关链接

·[刘晓春贺翊昕]生态敏感性食物与地方日常生活维系——深圳阳台山麓客家粄食的例子	·[王芳]西南地区百年客家村落的变迁与发展

·[沈福裕]仪式与功能：栗园围香火龙的文化解读	·[梁佳豪]《民俗》周刊客家民间故事与传说概述与研究

·[丁影影]族群认同视野下龙南客家香火龙的传承路径研究	·[温小兴金艳]客家米酒的文化塑造与品牌建构

·[穆昭阳颜磊]赣南客家农业文化遗产的收集、整理与利用问题探讨	·[边泽星]台湾地区高雄美浓油纸伞工艺考

·[何志清]赣南客家原生态体育文化的活化石	·[张凤英]闽西客家春耕习俗的展演与记忆

·[杨烁]祖先信仰与乡村治理研究	·[王焰安]韶关客家民间传说类型概说

·[黄秋菊]台湾六堆韩愈信仰与地方小区营造	·[周雪香]民间信仰与移民社会：以台湾的闽粤客家移民为例

·[王维娜]“有情”与“无情”：长汀客家山歌主题研究	·[万建中]客家研究的文化政治学

·[王天鹏]客家送大神仪式的人类学思考	·[林晓平]客家传统村落的保护与利用析论

·林晓平：《先秦民俗典籍与客家民俗文化》	·福建龙岩：客家文化生态保护进入新阶段(附国家级文化生态保护实验区完整名单)