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•中国民俗学会2021年年会论文•
客家米酒的文化塑造与品牌建构
——以杨村米酒为例
温小兴 金艳
（赣南师范大学）
摘 要：杨村米酒是客家米酒的典型代表，其酿造技艺是省级非物质文化遗产。围绕杨村米酒这一非遗产品，当地形成了以“传统”为名的“古酿”建构、以“地方”为特色的“特产”打造和以“技艺”为核心的“非遗”传承三种文化塑造方式，三种方式分别对应米酒的传统化、地方化和技术化的品牌建构策略。三种策略就其本质而言，都是对杨村米酒作为一种“物品”价值的肯定，但无法从根本上区分杨村米酒与其他客家米酒的不同，也无法体现杨村米酒的独特性。因此，从“物”到“人”转变，强调非遗传承人的唯一性和独特性是实现杨村米酒品牌化建构的关键，也是进一步促进客家米酒市场化发展的有效路径。
关键词：杨村米酒文化塑造品牌建构从物到人
文章来源：中国民俗学网
【本文责编：王娜】
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