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•中国民俗学会2025年年会论文•
花馍的源起及文化内涵
陈春莉
（温州理工学院）
摘 要：花馍是中国一种历史久远的面食艺术。面食得以产生的前提和基础是小麦的种植与石磨的发明。饼是面食中最古老、最原始的制品，经过相当长时间的演变，被用于祭祀活动，具有了独特的文化涵义，成为花馍的雏形。有关花馍的起源，民间广泛流传着诸葛亮发明馒头之说。但是，其典故并非历史史实，而是古人神话思维演绎的成果。《祭仪》《祭法》《四时列馔传》《饼赋》《祭记》和《晋书》等典籍，以确凿的史料证明了花馍产生于三国魏晋时期。
关键词：花馍；饼食；源起；文化内涵
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文章来源：中国民俗学网
【本文责编：王娜】
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