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黄卓绘
俗语说：“寒露寒露，遍地冷露。”寒露节后，天气由凉爽向寒冷过渡，集天地之精气的露珠，冷寒而将欲凝结，放出微微的寒光。
如果说白露是诗意的，那么寒露就是美丽的。在二十四节气中，“寒露”二字最是冰清玉洁。寒露之后，雨季的喧嚣归于宁静，烈日的火热归于萧瑟，露寒而冷，繁华不再。
此时，“九九”登高的豪情壮迈已经落下帷幕，中秋团圆的热情洋溢已经成为回忆，“十一”庆典的激情澎湃已经归于平静，日子重新回到常规的轨道上，一如既往平平淡淡，犹如素描一般。
秋风起，秋意凉。落叶纷纷下，满地尘飞扬。此情此景，似乎是在提醒着人们，这是一个思乡、怀人、伤别、叹时的特殊时节。
【物候】
寒露有三候：“一候鸿雁来宾，二候雀入大水为蛤，三候菊有黄华。”雁以仲秋先至者为主，后至者为宾。此节气中，鸿雁排成“一”字或“人”字形的队列，最后一批也迁往南方;深秋天寒，雀鸟都不见了，而海边却突然出现很多壳纹及颜色与雀鸟相似的蛤蜊，古人不解，以为是雀入大水变成了蛤蜊;当此时节，菊花遍地开放。
【民俗】
收夏：继“白露身不露”之后，又到了“寒露脚不露”的时节。与白露相比，寒露的“寒”字表明凉气更甚。古人把“露”作为天气转凉的表征。每逢寒露，百姓人家便忙着把家中所有的凉鞋洗洗刷刷收起来，因为防寒从脚部开始。另有谚语云“吃了寒露饭，少见单衣汉”。夏天的短袖也可以洗净收纳，来年再穿。
吃螃蟹：老南京人每年寒露节气都会买螃蟹蒸着吃。俗话说“寒露发脚，霜降捉着，西风响，蟹脚痒。”天一冷，螃蟹的味道就要“正”了。“九月团脐，十月尖”，眼下雌蟹卵满、黄膏丰腴，正是吃母蟹的最佳季节，等农历十月以后，最好吃的则是公蟹。
登高：寒露时节，我国有些地区会出现霜冻，北方已呈深秋景象，白云红叶，偶见早霜，南方也秋意渐浓，蝉噤荷残。很多地区在此时有登高的习俗，比如北京，景山公园、八大处、香山等都是登高的好地方。
【禁忌】
对于农民来说，寒露时最忌刮风。有谚语云：“禾怕寒露风，人怕老来穷。”寒露刮风，地里庄稼会遭殃。
有些地区寒露时忌霜降，“寒露有霜，晚谷受伤。”霜会冻伤晚秋收割的稻谷。
【赏鉴】
月夜梧桐叶上见寒露
戴察(唐)
萧疏桐叶上，月白露初团。
滴沥清光满，荧煌素彩寒。
风摇愁玉坠，枝动惜珠干。
气冷疑秋晚，声微觉夜阑。
凝空流欲遍，润物净宜看。
莫厌窥临倦，将晞聚更难。
秋兴八首·其一
杜甫(唐)
玉露凋伤枫树林，巫山巫峡气萧森。
江间波浪兼天涌，塞上风云接地阴。
丛菊两开他日泪，孤舟一系故园心。
寒衣处处催刀尺，白帝城高急暮砧。
【养生】
养阴防燥：寒露时节起，雨水渐少，天气干燥，昼热夜凉。从中医角度上说，这节气在南方气候最大的特点是“燥”邪当令，而燥邪最容易伤肺伤胃。此时期人们的汗液蒸发较快，因而常出现皮肤干燥，皱纹增多，口干咽燥，干咳少痰，甚至会毛发脱落和大便秘结等。所以养生的重点是养阴防燥。要避免因剧烈运动、过度劳累等耗散精气津液。室内要保持一定的湿度，注意补充水分。此外还应重视涂擦护肤霜等以保护皮肤，防止干裂。
润肺益胃：在饮食上还应少吃辛辣刺激、香燥、熏烤等食品，宜多吃些芝麻、核桃、银耳、萝卜、番茄、莲藕、牛奶、百合等有滋阴润燥、益胃生津作用的食品。
早卧早起：每到气候变冷，患脑血栓的病人就会增加，分析原因和天气变冷、人们的睡眠时间增多有关，因为人在睡眠时血流速减慢，易于形成血栓。《素问·四气调神大论》明确说：“秋三月，早卧早起，与鸡俱兴。”早卧以顺应阴精的收藏;早起以顺应阳气的舒达，为避免血栓的形成，建议大家顺应节气，分时调养，确保健康。
原载于《中国文化报》2015年10月9日第7版
文章来源：中国民俗学网
【本文责编：赵昱】
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